Depuis 1999, l’Hôtel-Dieu accueille dans l’une de ses ailes, un musée et dans l’autre, l’évocation d’un hôpital des siècles passés. Ici, les trois salles des malades, construites entre 1675 et 1792, ont gardé leur mobilier ancien et transportent le visiteur dans la grandeur sacrée de cette architecture si particulière… La précieuse apothicairerie, comptant parmi les mieux conservées en place, offre au regard sa collection de faïences soigneusement disposées dans des boiseries dorées et son magnifique plafond peint du XVIIème siècle. La visite se complète par un jardin de plantes médicinales.